_ Per ottenere l aroma più intenso da questa erba aromatica è necessario consumarla essiccata: tramite la disidratazione, il gusto dell origano è infatti valorizzato ed esaltato.


Il termine deriva dal greco oros ganos, che significa gioia o bellezza vistosa della montagna: la pianta cresce infatti su colline ai piedi dell etna, profumando e colorando i pendii con gradevole intensità.


Esistono almeno una trentina di varietà di origano. Originario del bacino del Mediterraneo, si trova anche nel nord Europa e in Siberia: quello che cresce nelle regioni più meridionali e assolate ha però un aroma più forte.

Tradizionale spezia per insaporire le pietanze mediterranee.

Annotazioni: Conservare in luogo asciutto

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