_ Questo prodotto tipico Siciliano, diluito in acqua, diventa un ottimo latte di mandorla.

Può inoltre essere usato per preparare la granita,il budino e anche per la preparazione di torte e biscotti.


Le ricette del Panetto di pasta di mandorla


Come preparare un freschissimo latte di mandorla


Diluite 150 g di panetto in mezzo litro di acqua calda per farlo sciogliere bene e poi aggiungete mezzo litro di acqua fredda (oppure, se preferite, un gustopiù corposo, mezzo litro di latte al posto dell’acqua), mescolare bene e fate raffreddare un po’ in frigorifero. Il latte di mandorla è ottimo anche macchiato di caffè, e il segreto per renderlo perfetto è servirlo sempre molto freddo.


Come preparare una granita siciliana di mandorla


Diluite 500 g di panetto di pasta di mandorla in un litro di acqua a temperatura ambiente, ponete il composto ottenuto in un contenitore di acciaio o di alluminio, e mettetelo in freezer. Ogni mezz’ora mescolate con cura dall’alto verso il basso con una frusta di acciaio per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio. Dopo circa 4 ore la vostra granita sarà pronta per essere gustata. Potete accompagnare la vostra granita con un croissant o una brioche calda.

Brend: Compagnia Tomarchio vedi prodotti
      
Tomarchio nasce nel 1962 come laboratorio dolciario. Il suo prodotto per eccellenza è la Tortina, che ben presto caratterizzerà l’attività produttiva dell’azienda, fino a diventarne elemento di identificazione. Tortina sarà così immediato sinonimo di Tomarchio e viceversa. Tomarchio non è però solo Tortina. Sin dagli inizi, il laboratorio e poi l’industria preparano e propongono biscotti, paste di mandorla, torroncini e dolci che esprimono in pieno le peculiarità della tradizione dolciaria siciliana. Tomarchio oggi è un’azienda ben presente nel mercato e al passo con i tempi, ma che sa mantenere intatte le qualità che ne hanno determinato, sin dalle origini, il successo: grande accuratezza nella scelta degli ingredienti e assoluta genuinità investendo risorse e impegno per realizzare prodotti dagli ingredienti semplici ma di altissima qualità.